Kategorie: Veranstaltungen

Wat gifft to äten – Verköstigung mit Überraschungseffekt

18.05. | Mi, 18:30 – 20:30 Uhr | Für freiwillige Köchinnen und Köche ab 16:00

Das Kochbuch aus und für unsere Mecklenburgische Schweiz sollte schon im Druck sein und uns Ideen für eine Hülle und Fülle an regionalen, saisonalen, traditionellen, aber auch internationalen Gerichten geben. Und noch einmal merken: Premiere des Buches wird der 25.06. sein.

Die frische Tradition der Probeessen oder Verköstigungen wollen wir – das haben wir schon hinlänglich bekannt gemacht – jedoch noch nicht aufgeben.

Die Verköstigung am 18.05. wird eine kleine Wundertüte sein. Welche Nachbarn oder wer von den Meck-Schweizern haben schon welches Gemüse im Angebot? Was ist in Karnitz bei uns im Klimagarten schon bereit, geerntet zu werden?

Nun wissen wir es! :
Auf Neudeutsch würde man es Crossover Küche nennen: eine Kombination aus Zutaten und Rezepten mehrerer Länder. Wir halten uns an die Zutaten aus unserer Region und geben ihnen einen Südamerikanischen Hauch: es wird Linsen geben mit Wruke, Tomaten und Lauch. Dazu Graupen und die ersten frischen Pflücksalate aus dem Karnitzer Garten. Für all jene, die es scharf mögen, gibt es einen fruchtigen Chili-Zwiebel-Tomatendip als Extra.

Wir freuen uns auf Ihr / Euer Kommen.

Um eine kurze telefonische oder schriftliche Anmeldung wird gebeten.
Das Gemeinschaftsessen findet auf Spendenbasis statt.

Kontakt und Veranstaltungsort
Anne Mette
Projekthof Karnitz, Karnitz 9, 17154 Neukalen
E-mail: mette@projekthof-karnitz.de
Telefon: 039956 159012

Brunch in den Mai – Zahlen, was es Euch wert ist

Am 01.05. von 10:00 bis 13.00 Uhr  lädt ‚Wat gifft‘ to äten‘ wieder ins KARNITZER GARTENLOKAL ein. Denn der seit dem letzten Jahr schon gut bekannte Regiobrunch wird fortgesetzt: die Gäste zahlen auf Ehre und Anstand die Summe, die sie für die regionalen Produkte für angemessen halten.

Begonnen wird mit dem Brunch in den Mai.
Frisch nach der Walpurgisnacht können Sie erste Salate genießen, ebenso wie warme Gerichte aus gut gelagertem Wintergemüse, das sich u.a. in einer Suppe oder Quiche wohl fühlt und natürlich verschiedene Aufstriche mit Kräutern der Saison und dem leckeren frischgebackenen Brot mit Mehl aus Altkalen.

Regionale Kräuter, Wildkräuter, Obst, Gemüse und Fleisch werden auch in diesem Jahr auf dem Buffet mit Gewürzen aus aller Welt kombiniert – es ist für alle etwas dabei.

Wir freuen uns auf Ihr / Euer Kommen.

Um eine kurze telefonische oder schriftliche Anmeldung wird gebeten.

Kontakt und Veranstaltungsort
Anne Mette
Projekthof Karnitz, Karnitz 9, 17154 Neukalen
E-mail: mette@projekthof-karnitz.de
Telefon: 039956 159012

 

 

Gemeinsam Geschmack erleben in geselliger Runde, auf Spenden- und Mitbringbasis, 25. Mai , 18.30 Uhr

Im Karnitzer Gartenlokal verhandeln wir gerne Themen, in denen Natur und Kultur sich begegnen. Nicht von ungefähr kommen soziale, politische und ökologische Phänomene wie Klimawandel, Globalisierung, Migration, Kolonialisierung, Kapitalismus, aber auch sinnlich Erfahrbares, meist aus dem Garten, auf den Tisch. Und wir lernen, wie uns Kochen verbindet: mit Pflanzen und Tieren, mit der Erde und den Bauern, unserer Geschichte und Kultur und natürlich mit den Menschen, mit denen und für die wir kochen und mit denen wir Tisch- und Esskulturen erproben.

Ab dem 25. Mai laden wir zum letzten Mittwoch des Monats zum Austausch von verantwortungs- und genussvollen Essen jeweils zu 18.30 Uhr ein.

Der 25. Mai geht der Frage nach, was die wichtigsten Zutaten für die regionale Küche sind.

Eingeladen sind alle Interessierten an Küche mit politischem Hintergrund.

Anmeldung und Infos
Martina Zienert
mzienert@kmgne.de

 

Theaterkneipe in Karnitz öffnet ab 26. Mai ihren Stammtisch,  18.30 Uhr

Jeden letzten Donnerstag im Monat ist ab 18:30 Uhr die Theaterkneipe für den Stammtisch geöffnet. „Meiner Kenntnis nach gilt das ab Mai…“.  Theaterklatsch, Theatergeschichte und Geschichten, Theaterberufe und ihre Aufgaben – also alles, was zum, um das Theater und über dieses zu erzählen und zu diskutieren ist, kommt auf den Tisch.

Am 26. Mai 2022 werden die BühnenbildneInnen Jelka Plate und Eike Böttcher zu Gast sein. An der Theaterarbeit interessieren Jelka Plate und Eike Böttcher die kollektiven Prozesse, das gemeinsame Erarbeiten von Inhalten und Bildern sowie die geteilte Erlebnissituation mit dem Publikum. Gemeinsam haben Eike Böttcher und Jelka Plate eine Ästhetik und Herangehensweise entwickelt, die bewusst antiprofessionelle Züge trägt, das eingesetzte Material möglichst wiederverwertet und sehr dicht am Probenprozess entlang entsteht.
Sie stellen ihre Arbeiten vor und sich zur Befragung.

Neben Stammtischgetränken kann aus einer Theaterkantinenspeisekarte des Karnitzer Gartenlokals heraus während des Abends Stärkung ausgewählt werden.

Anmeldung und Infos
Joachim Borner
jborner@kmgne.de

 

04.05. | 18:30 – 20:30 Wat giff’t to äten
Gelagertes und frisch Gewachsenes

Das ‚Wat gifft to äten‘ auch im Frühsommer 2022 wieder zu Verköstigungen einlädt, hat hoffentlich schon die Runde gemacht. Insbesondere auch mit Vorfreude auf das Buch-Premierenfest am 25.06.

Wir treffen uns am 04. Mai um 18:30 in Karnitz, um eingeweckte oder eingesandete Ernten des Vorjahres zusammen mit frisch sprießenden Gartengemüsen zu verarbeiten. Was genau es geben wird, hängt davon ab, was wir in unserem Garten und auf Nachbarhöfen finden.

Diesmal stehen die Karotten und Wruken im Mittelpunkt. Euch erwartet ein leckeres und cremiges Süppchen mit Croutons und Bratlingen, dazu ein frischer geraspelter Salat. Für den Nachtisch stehen unsere eingeweckten Quitten und Äpfel bereit.

Alle begeisterten Köchinnen und Köche, Schnippel- und Erntehelferinnen und -helfer, die sich bereits ab 16:00 zur Vorbereitung der Speisen und Tischgespräche zu saisonalem Kochen in unserer Mecklenburgischen Schweiz zu uns gesellen, sind auch wieder herzlich willkommen.

Wir warten mit einem Stückchen Kuchen auf Euch – zubereitet mit Mehl aus Altkalen, unseren Marmeladen und Nüssen des vorherigen Sommers/Herbstes.

Wir freuen uns auf Ihr / Euer Kommen.

Um eine kurze telefonische oder schriftliche Anmeldung wird gebeten.
Das Gemeinschaftsessen findet auf Spendenbasis statt.

Kontakt und Veranstaltungsort
Anne Mette
Projekthof Karnitz, Karnitz 9, 17154 Neukalen
E-mail: mette@projekthof-karnitz.de
Telefon: 039956 159012

Um eine kurze telefonische oder elektronische Anmeldung wird gebeten.

Kontakt und Veranstaltungsort
Anne Mette
Pojekthof Karnitz e.V. , Karnitz 9, 17154 Neukalen
E-mail: mette@projekthof-karnitz.de
Telefon: 039956 159012

Zwei Jugendgruppen, eine aus Saintes (Charente-Maritime) und eine aus Deutschland Neukalen/Malchin (Mecklenburg-Vorpommern) werden sich im Juli 2022 in Karnitz (Mecklenburg-Vorpommern) begegnen, um zehn Tage zusammen zu leben, die Kultur voneinander entdecken und gemeinsam an einer Umweltbaustelle zu arbeiten. Nämlich, die Renovierung und Bepflanzung von dem Teich und Park in Neukalen. Dieses Projekt soll mehrere Ziele erreichen: erstens, den Jugendlichen eine Gelegenheit geben, mit jungen Menschen in ihrem Alter aus einem Nachbarland zu leben, gemeinsam etwas positives zu erreichen und dabei Kompetenzen zu entwickeln im Sinne des transformativen Lernens. Zweitens, die Kultur und die Sprache der anderen kennen zu lernen. Drittens, durch verschiedene Ausflüge und Workshops sich mit mehreren entwicklungspolitischen Themen zu befassen und viertens ein ökologisches System, nämlich den Teich und Park zu einem Klimaschutzort umzubauen.

Die Jugendliche werden beim Projekthof Karnitz untergebracht, in Räume von 2 bis 4 Personen. Im Projekthof Karnitz haben wir Räumlichkeiten für Gruppen und Seminare und eine offene Werkstatt. In dem Projekthof Karnitz werden die Jugendliche ihr gemeinsames Zusammensein -mit der Begleitung von Erwachsene- selbst organisieren: Essen kochen, putzen, ihr Programm organisieren, usw.

Im nächsten Jahr wird die Jugendbegegnung in Saintes (Frankreich) stattfinden.

Das Feriencamp ist kostenfrei. Unterkunft und Verpflegung auch.

Kontakt und Anmeldung
Anmeldebogen zum Download
KMGNE – Kolleg für Management und Gestaltung nachhaltiger Entwicklung 
Karnitz 9, 17154 Neukalen
Anne Mette – amette@kmgne.de
0176 64060501

Die Ferienfreizeit  wird gefördert durch das Deutsch-Französische Jugendwerk, die Norddeutsche Stiftung für Umwelt und Entwicklung und dem Referat EU-Grundsatzangelegenheiten und europäische Öffentlichkeitsarbeit des Ministeriums für Wissenschaft, Kultur, Bundes- und Europaangelegenheiten

Wir werden zu Gärtnern und Erntehelferinnen, zu Köchinnen und Köchen, Gourmet-Testenden, zum Lieferservice an die Malcher Tafel und zu Ausrichtenden für unsere Familie und Freunde bei einem schönen Abschluss-Abend am Lagerfeuer, an dem wir die von uns entwickelten und zubereiteten Gerichte anbieten.

Fotografisch werden wir  Obst und Gemüse, unser Tun und unsere Speisen in die sozialen Medien bringen und Interesse für gutes Essen in unserer Region wecken.

Auch schöne Klänge werden einbezogen, um das „Kunstwerk“ guter Ernährung in der Region zu einem wahrlichen Genuss zu machen.

Neben dem täglichen „Arbeitsprogramm“ ist natürlich auch wieder für ausreichend Freizeit, Fußball-Partien auf der Schafswiese, Musizieren und einen Sprung in den See gesorgt. Und tolle Filme gibt es auch zum Thema Ernährung, so dass das abendliche Kinoprogramm gut gefüllt werden kann.

Das Feriencamp ist kostenfrei. Unterkunft und Verpflegung auch.

Der Fyler ist hier zu finden

Kontakt und Anmeldung
Anmeldebogen zum Download
KMGNE – Kolleg für Management und Gestaltung nachhaltiger Entwicklung 
Karnitz 9, 17154 Neukalen
Anne Mette – amette@kmgne.de
0176 64060501

Die Ferienfreizeit  wird gefördert über

Wir öffnen wieder am 30.04.2022, immer Samstag von 14.00 – 20.00 Uhr und Sonntag von 10.00 – 20.00 Uhr. Der bekannte Regiobrunch (Gäste zahlen auf Ehre und Anstand die Summe, die sie für regionale Produkte für angemessen halten) findet jeden Sonntag  von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr statt.

 

Wir bieten Ihnen wieder unsere moderne, kreative Küche, die offen und überraschend und dabei einfach ist.

Regionales Obst und Getreide, Gemüse und Fleisch, Kräuter, Wildkräuter werden mit Gewürzen aus aller Welt kombiniert, genauso die Kuchenspezialitäten aus der unterfränkischen mit der orientalischen Küche. Neben italienischem Kaffee, Tees, Mate und hauseigenen Säften erwarten Euch selbstgebackene Kuchen und Brote, frisch gekochte Suppen, Gartensalate sowie wechselnde vegetarische und biofleischliche Tagesmenüs. Hauseigener Cidre, Biolandweine und Störtebecker Biere stimmen auf den Abend ein.

Unser Angebot ist ebenso wie unsere Preise überschaubar. Obgleich wir natürlich die nachhaltig erzeugten, genussvollen Produkte der Gärtner*innen und der Bäuer*innen durch sogenannte echte Preise wertschätzen, ist für jeden Geldbeutel etwas dabei. Denn man kann gut essen, ohne reich zu sein.

Wir freuen uns auf Sie!

Reservierung
info@karnitzer-gartenlokal.de

Wie soll das alles noch werden? Die Zeichen stehen auf: KRASSE VERÄNDERUNG! Krise folgt auf Krise. Welche Szenarien für unsere Zukunft gibt es eigentlich? Muss das so kommen?

Können wir das Ruder noch herum reißen? Wenn ja wie?

In einem Comic-Kollektiv wollen wir gemeinsam und zeichnend Szenarien für die Zukunft entwickeln. Wie die werden? Lustig, verstörend, apokalyptisch, überzogen, voller Hoffnung?! Das entscheidet ihr! Es entsteht erst mal ein cooles „Comic for Future-Zeichenkollektiv“, dann ein Comic und dann eine Ausstellung!

Das Feriencamp ist kostenfrei. Unterkunft und Verpflegung auch.

Kontakt und Anmeldung
Projekthof 
Karnitz 9, 17154 Neukalen
Anne Mette – info@projekthof-karnitz.de
039956 / 159012

Anmeldebogen zum Download

Die Ferienfreizeit  wird gefördert über
Kultur macht stark – Bündnisse für Bildung

In der 2. Osterferienwoche findet vom 18. – 24. April 2022 die erste Ferienfreizeit  für alle Jugendlichen statt, die Interesse haben, Obst und Gemüse anzubauen, die Nahrungsmmittel der Region zu erkunden und gemeinsam zu kochen.

Die Teilnahme ist kostenlos, ebenso Übernachtung und Verpflegung.

Der Fyler ist hier zu finden

Kontakt und Anmeldung
KMGNE – Kolleg für Management und Gestaltung nachhaltiger Entwicklung 
Karnitz 9, 17154 Neukalen
Tel: 039956-21307 . E-Mail: info@kmgne.de

Die Ferienfreizeit  wird gefördert über