Kategorie: Veranstaltungen

Gemeinsam Geschmack erleben in geselliger Runde, auf Spenden- und Mitbringbasis, 29. Juni, 18.30 Uhr

Im Karnitzer Gartenlokal verhandeln wir gerne Themen, in denen Natur und Kultur sich begegnen. Nicht von ungefähr kommen soziale, politische und ökologische Phänomene wie Klimawandel, Globalisierung, Migration, Kolonialisierung, Kapitalismus, aber auch sinnlich Erfahrbares, meist aus dem Garten, auf den Tisch. Und wir lernen, wie uns Kochen verbindet: mit Pflanzen und Tieren, mit der Erde und den Bauern, unserer Geschichte und Kultur und natürlich mit den Menschen, mit denen und für die wir kochen und mit denen wir Tisch- und Esskulturen erproben.

Seit dem 25. Mai laden wir immer zum letzten Mittwoch des Monats zum Austausch von verantwortungs- und genussvollen Essen jeweils zu 18.30 Uhr ein.

Am 29. Juni riechen und schmecken wir die Bedeutung des chilenischen Asado al Palo für die Gemeinschaft.

Eingeladen sind alle Interessierten an Küche mit politischem Hintergrund.

Anmeldung und Infos
Martina Zienert
mzienert@kmgne.de

 

27.04. | 18:30 – 20:30 Wat giff’t to äten
Frühlingsgefühle

Wat gifft to äten lädt nach einem langen Winter wieder zu Verköstigungen ein, oder wie sie einst hießen: Probeessen. Denn das daraus entstandene Kochbuch der Mecklenburgischen Schweiz und ihrer saisonalen und regionalen Gerichte mit immer wieder auch einem internationalen oder großmütterlichen Touch ist nun so gut wie fertig und wir freuen uns schon auf unser Buch-Premierenfest am 25.06.

Nun erst einmal zurück zur Verköstigung: Wir treffen uns am 27. April in Karnitz zum gemeinsamen Schlemmen. Was gibt es noch Eingelagertes oder Eingewecktes aus dem Herbst und was wächst bereits? Ein knallgrünes Pesto aus frisch gepflücktem Wunderlauch passt bestimmt toll zu Kartoffeln und Mairübchen im Ofen überbacken.
Für den Nachtisch warten eingeweckte Quitten mit Joghurt auf unsere Gäste.

Auch freuen wir uns auf begeisterte Köchinnen und Köche, Schnippel- und Erntehelferinnen und -helfer, die sich bereits ab 16:00 zur Vorbereitung der Speisen und Tischgespräche zu saisonalem Kochen in unserer Mecklenburgischen Schweiz zu uns gesellen und natürlich auch ihre eigenen Kreationen einbringen können.

Wir freuen uns auf Ihr / Euer Kommen.

Um eine kurze telefonische oder schriftliche Anmeldung wird gebeten.
Das Gemeinschaftsessen findet auf Spendenbasis statt.

Kontakt und Veranstaltungsort
Anne Mette
Projekthof Karnitz, Karnitz 9, 17154 Neukalen
E-mail: mette@projekthof-karnitz.de
Telefon: 039956 159012

 

Um eine kurze telefonische oder elektronische Anmeldung wird gebeten. Für all jene, die nicht mobil sind, bieten wir auch Mitfahrgemeinschaften oder Abholdienst an.

Kontakt und Veranstaltungsort
Anne Mette
Pojekthof Karnitz e.V. , Karnitz 9, 17154 Neukalen
E-mail: mette@projekthof-karnitz.de
Telefon: 039956 159012

Ein Schülerfestival?

Ahoi liebe Leute und schön, dass ihr reinschaut.

Schüler*innen des Fritz-Greve Gymnasiums haben sich seit September 2021 in einem Wahlpflichtkurs mit der Planung eines eigenen Schulfestivals beschäftigt. Dabei ging es nicht nur um den theoretischen Hintergrund, sondern vor allem um die realistische Umsetzung, sowie darum, Verantwortung zu übernehmen und Menschen zusammen zu bringen.

Regionalen Acts wird ebenso wie professionellen Künstler*innen eine Bühne geboten.

Musik und Workshops finden in der Zeit von 16 – 24 Uhr statt.

Der Einlass beginnt um 15 Uhr.

Alle weiteren Informationen sowie der Ticketverkauf sind auf der Festivalseite zu finden
https://ballerbuntfestival.de

In den vergangenen Jahren ist viel passiert, hoffnungsvoll zu bleiben fällt schwer. Doch ohne Hoffnung kann etwas Neues kaum beginnen. So möchten wir wieder eine Tür aufmachen, und zwar die Karnitzer Klimafarming-Gartentür, einen Ort, an dem wir vorher nicht genau wissen, was uns erwartet.

In und über unser Tun auf dem Projekthof verknüpfen wir – mittlerweile erfolgreich – alte Traditionen mit neuen Erkenntnissen, wie zum Beispiel Terra Preta, samenfeste Sorten, Agroforstsysteme, Wasserretentionsbecken und nicht zuletzt Trockentrenntoiletten, alles für eine regenerative Garten- und Agrikultur.

25. und 26. Juni  2022 von 11.00 bis 18.00 Uhr

Kontakt
Martina Zienert

Natur im Garten

Wir öffnen wieder am 30.04.2022, immer Samstag von 14 – 20.00 Uhr und Sonntag von 10 – 20.00 Uhr. Der bekannte Regiobrunch (Gäste zahlen auf Ehre und Anstand die Summe, die sie für regionale Produkte für angemessen halten) findet jeden Sonntag  von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr statt. Veranstaltungen in und rund um das Gartenlokal  sind hier zu finden, bzw. in unserem  Flyer. 

Wir bieten Ihnen wieder unsere moderne, kreative Küche, die offen und überraschend und dabei einfach ist.

Regionales Obst und Getreide, Gemüse und Fleisch, Kräuter, Wildkräuter werden mit Gewürzen aus aller Welt kombiniert, genauso die Kuchenspezialitäten aus der unterfränkischen mit der orientalischen Küche. Neben italienischem Kaffee, Tees, Mate und hauseigenen Sä􀅌en erwarten Euch selbstgebackene Kuchen und Brote, frisch gekochte Suppen, Gartensalate sowie wechselnde vegetarische und biofleischliche Tagesmenüs. Hauseigener Cidre, Biolandweine und Störtebecker Biere stimmen auf den Abend ein.

Unser Angebot ist ebenso wie unsere Preise überschaubar. Obgleich wir natürlich die nachhaltig erzeugten, genussvollen Produkte der Gärtner*innen und der Bauer*innen durch sogenannte echte Preise wertschätzen, ist für jeden Geldbeutel etwas dabei. Denn man kann gut essen, ohne reich zu sein.

Wir freuen uns auf Sie!

Reservierung / Telefon
info@karnitzer-gartenlokal.de
039956 21307

 

Eine Entdeckungsreise durch die Mecklenburgische Schweiz

Zehn versteckte Orte werden auf der Tour des „Yogabrunch Regional“ vorgestellt. An diesen zehn besonderen Orten wird gemeinsam Yoga geübt und die Yoga-Klasse nimmt die Besonderheiten der Orte thematisch auf. Nach dem Yoga wird zusammen gebruncht.

Die Köch*innen der jeweiligen Location bereiten mit Produkten aus der Mecklenburgischen Schweiz einen „Brunch Regional“ vor.

Eine spirituell-kulinarische Entdeckungsreise durch die wunderschöne Gegend rund um die Mecklenburger Seenlandschaft.

Am 22.05. findet von 10.00 bis 13.00 Uhr der Yogabrunch auf dem Projekthof Karnitz statt, wunderschön gelegen an der Peene. Für die Yoga-Praxis, die alle Level anspricht, wird die wunderschöne Obstbaumwiese und bei schlechtem Wetter die Kunst- und Gartenhalle genutzt.
Die Karnitzer Köchinnen zaubern aus den ersten Gemüsekulturen eine frische grüne Küche und erklären, was sie gemacht haben, wo gepflückt wurde und was sie dabei gedacht haben.

Der Yoga-Brunch kostet  31,00 Euro und die Tickets können hier gekauft werden.

Kontakt
Martina Zienert

mit Johanna Bantzer und Julia Krause (Theater), Joachim Borner und Frank Raddatz (Wissenschaft/Theater), 11.00 Uhr

Mit künstlerischen und wissenschaftlichen Mitteln nähern wir uns einem Ökosystem im Wandel.
Der erste Teil sind kurze Vorlesungen zur Moorkulturlandschaft, während im zweiten Teil, draussen vor der Tür, Märchen zu hören sind.

Eine Koproduktion von Kultur Kolchose der Büdnerei Lehsten,  dem Projekthof Karnitz und dem Theater des Anthropozäns.

Im Gartenlokal verwöhnen wir Sie mit regionaler Vielfalt zum Regiobrunch.

Eintritt 5,00 Euro
Anmeldung und Infos
Joachim Borner
jborner@kmgne.de

Samstag| 25.06. | 17:00 – open End
Premierenfeier des Kochbuchs der Mecklenburgische Schweiz

Wat giff’t to äten feiert mit Euch im Juni die Arbeit vergangener Monate.

Dank vieler Einsendungen, zahlreiche gemeinschaftlicher Probeessen und viel Schreibarbeit ist unser Kochbuch ist entstanden: Regional, Saisonal, Solidarisch Kochen in der Mecklenburgischen Schweiz.

Das möchten wir mit Euch feiern und laden ein zu einem kleinen Sommerfest mit Musik und Genuss – denn natürlich kann man sich die Freude über ein Kochbuch ohne entsprechende kulinarische Freude nicht wirklich vorstellen.

Vor und nach dem Essen laden wir zu einer Führung über den Karnitzer Klimagarten ein, ebenso wie zu einer kleinen Lesung aus Büchern, die uns und unser Tun im Garten und im Kochbuch inspirieren.

Wir freuen uns auf eine schöne Feier.

Um eine kurze telefonische oder schriftliche Anmeldung wird gebeten.

Kontakt und Veranstaltungsort
Anne Mette
Projekthof Karnitz, Karnitz 9, 17154 Neukalen
E-mail: mette@projekthof-karnitz.de
Telefon: 039956 159012

Dienstag| 17.05. | 17:00 – 20:00 | Kochkurs mit Christoph Köpcke

Über Fleischkonsum lässt sich ja bekanntlich streiten. Wir probieren jedoch aus, wie schmackhaft es ist, sich das Fleisch vom regionalen Jäger des Vertrauens zu besorgen und zu gut haltbarer und leckerer Wurst zu verarbeiten. Eine vegetarische Variante probieren wir natürlich auch – vielleicht ja mit Salbei, der in Karnitz in Mengen sprießt.
Obendrein wagen wir uns an Fischwurst ran!

Christoph Köpcke hat die Corona-Krise zur Tugend gemacht und sich in Zeiten der Lockdowns in Sachen Wurstproduktion weitergebildet. Und natürlich vieles ausprobiert.

Dieses Wissen wird der erfahrene Koch an uns weitergeben und wenn alles klappt, darf die eigene Wurst mit nach Hause genommen werden.

Da sicherlich gegen Abend der Appetit kommen wird, kochen wir uns mit Christoph auch noch ein leckeres Abendessen – sicherlich ebenfalls mit tollen kulinarischen Überraschungen, der Jahreszeit gemäß.

Wir freuen uns auf Ihr / Euer Kommen.

Um eine kurze telefonische oder schriftliche Anmeldung wird gebeten.
Der Kochkurs ist kostenfrei.

Kontakt und Veranstaltungsort
Anne Mette
Projekthof Karnitz, Karnitz 9, 17154 Neukalen
E-mail: mette@projekthof-karnitz.de
Telefon: 039956 159012